Так, для гречаної або рисової каші пропорція круп і води має дорівнювати 1:2 (на склянку рису або гречки потрібно взяти дві склянки рідини). На склянку пшона, вівсяних пластівців, пшеничної крупи потрібно не менше трьох склянок води. Стільки ж потребують ячна або перлова крупа.

Під час варіння перловки дотримуйтеся кількох порад. Щоб каша вийшла розсипчастою, на 1 склянку крупи має припадати 2 з половиною склянки води .

Для класичної в’язкої каші підходять найтовстіші пластівці довгого приготування. Варити кашу можна на одному молоці, на воді, або змішати молоко з водою порівну. Оптимальні пропорції для каші середньої густоти 1:2, наприклад, на одну склянку пластівців дві склянки рідини. Рідину довести до кипіння.

Зазвичай на 1 склянку пшеничної крупи беруть 3 склянки рідини. Пшенична каша сама по собі виходить трохи в’язкою. Але якщо взяти 2 склянки рідини, вона вийде більш розсипчастою.