Звідки беруться калорії у вині? Вино в основному складається з води, алкоголю, вуглеводів та мікроелементів.. Вуглеводи утворюються із залишкового цукру у вині. Сухі вина містять менше 3 г/л, а солодкі вина зазвичай варіюються від 20 до 150 г/л (деякі можуть містити до 300 г/л).

Алкоголь – це вуглевод. Калорії у горілці надходять лише від самого алкоголю. Чистий спирт містить близько 7 калорій на грам. Для порівняння: і вуглеводи, і білок містять близько 4 калорій на грам, а жир – близько 9 калорій на грам.

Існує пряма залежність: чим більше спирту та цукру міститься в вині, Тим вища його енергетична цінність. Найменш калорійними є сухі вина – від 60 калорій на 100мл.

Червоне вино: все залежить від сорту, але в середньому червоні вина містять від 65 калорій на 100 г. напою. У сухих винах цукру менше, тому й калорійність нижче. У солодких червоних винах приблизно 100-150 ккал. Біле вино: містить від 64 ккал у сухих, від 98 – у солодких.